金沢文庫 豊旬
金沢文庫の一日一組しか客をとらない江戸前料理(豊旬)を訪ねた。
京浜急行本線金沢文庫駅からタクシーで約八分。
落ち着いた住宅街の中の普通の家。
玄関のチャイムを押すのも個人の家を訪問した感じだ。
通された座敷は趣味のよい数寄屋造りに時代物の大箪笥が映える。
緑が美しい庭を見てあぐらをかき、いささか行儀悪いが素足になり畳の感触を楽しませてもらう。
江戸前の魚を中心にした全十二品のコースは二名から一人一万七千円。
料理は「季の香」の心太から始まった。
酒は秩父の秩父錦・甕口酒。
黒漆の折敷に明るいねずみ色角皿の穴子白焼きは美しく、しみじみ穴子はうまいものだなあと思う。
香ばしく、おろしたての本わさびをたっぷりつけても、辛みを端からはね返す。
穴子。
あなたは偉い。
江戸前寿司の真の実力者はあなたでした。
コストパフォーマンスは望めない。
食べ物メニューはない。
梅ジュース グラス400円
長野 白馬錦1合700円
福井 黒龍1合900円
秩父 秩父錦 甕口酒1合900円
鹿児島 伊佐美 グラス1000円
鹿児島 薩摩の風 グラス1000円
「営業時間予約時間/不定休」
京浜急行本線金沢文庫駅からタクシーで約八分。
落ち着いた住宅街の中の普通の家。
玄関のチャイムを押すのも個人の家を訪問した感じだ。
通された座敷は趣味のよい数寄屋造りに時代物の大箪笥が映える。
緑が美しい庭を見てあぐらをかき、いささか行儀悪いが素足になり畳の感触を楽しませてもらう。
江戸前の魚を中心にした全十二品のコースは二名から一人一万七千円。
料理は「季の香」の心太から始まった。
酒は秩父の秩父錦・甕口酒。
黒漆の折敷に明るいねずみ色角皿の穴子白焼きは美しく、しみじみ穴子はうまいものだなあと思う。
香ばしく、おろしたての本わさびをたっぷりつけても、辛みを端からはね返す。
穴子。
あなたは偉い。
江戸前寿司の真の実力者はあなたでした。
コストパフォーマンスは望めない。
食べ物メニューはない。
梅ジュース グラス400円
長野 白馬錦1合700円
福井 黒龍1合900円
秩父 秩父錦 甕口酒1合900円
鹿児島 伊佐美 グラス1000円
鹿児島 薩摩の風 グラス1000円
「営業時間予約時間/不定休」
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