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徳島 BAR ARCHE

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カジュアルなオーセンティック・バーew_icon_a52.gif

JR牟岐線阿波富田駅から歩くこと約8分、秋田町の飲み屋街の雑居ビル1階にオーセンティック・バー(BAR ARCHE)「アルシェ」がある。
以前紹介した徳島の(BAR TOYOKAWA)「バー トヨカワ」のマスターの奥さんの店だ。
奥さんの顔を見たい。
「いらっしゃいませ」
照明の中にカウンターが浮かび若い女性バーテンダーが立っている。
ふうむ。
この人かな。
カウンターに腰をおろした。
白シャツに黒の蝶ネクタイとベスト。
男性と同じバーテンダーの正装だ。
手を前に合わせてじっとこちらの指示を待っている。
女性を売り物にしたのではない本格バーであるのがこれでわかった。
「イエローパロットをください」
「かしこまりました」
アプリコット・ブランデー、ペルノー、シャルトリューズイエローがシェイカーに入った。
シャクシャクシャク……。
けれん味のないスイングで振られたシェイカーからカクテルグラスに注がれた。
カクテル言葉は騙されないわ。
黄色のイエローパロットをそっと持ち上げ少し眺めて口に運び、ゆっくり味わった。
ゆしま3
メニューはない。
チャージあり。
「営業時間19:00~翌2:00/不定休」
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今でも珍しい女性バーテンダーの方はどういうきっかけでバーテンダーの道に進んだのでしょうか?とても気になります。

Re: タイトルなし

旦那がバーテンダー。ここはカジュアルでダイニングバーの雰囲気とオーセンティックバーの中間。
プロフィール

居酒屋伝道師

Author:居酒屋伝道師
成熟した時をむかえ、ほんの少し贅沢を楽しみたい……。
このブログは、そんな大人の楽しみを探求していきます。

あくなき情熱をもってここに極めん酒場道。 北は北海道の離島から南は沖縄の離島まで、正しき酒場を求め巡った全国47都道府県。 流浪の旅はまだまだ続く! 同じ店は二度紹介しません。 記事数は紹介店舗数です。 カテゴリからお探しのエリアの過去記事を参考にしてください。 但しリピートして修正はします。 閉店した店は、閉店確認後に(閉店)と修正します。

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