徳島 ViCORE
徳島の「日本酒BAR美之」の魅力
JR高徳線徳島駅から歩くこと11~12分、富田町の飲み屋街に日本酒バー(ViCORE)「ヴィコレ」がある。
「いらっしゃいませ」
カウンターの女将が迎えてくれた。
店は女性三人で賄う。
この店に品書きは一切ない。
つまり、ここは好みの酒を、それぞれの好みに合わせて選んでくれる。
もちろん、料理の品数も自分のお腹次第。
「一軒目だからしっかり食べたい」「もう飲んできたので軽く食べるだけでいい」など、最初に、はっきり伝えることを忘れずに。
「お酒は何にしましょう」
「甘口の女らしい、美人酒を」
「はい、幾つかありますが」
「まかせます」
女将は日本酒保冷庫の前で一瞬腕を組み右手をあごに添えた。
そして意を決したように保冷庫から「信州亀齢」をとり出した。
「女性杜氏が醸す長野地酒亀齢です」
クイー……。
フルーティーで軽やかな香りと優しい味わいが特徴の甘口の酒だ。
女優で例えれば土屋太鳳。
ツマミは、キビナコ焼き、豆腐のアーモンド味噌がけなどと、ツウ好みの品々。
うっかりすると酒量に、歯止めが利かなくなる。
メニューはない。
「営業時間18:00~23:00/日・祝・第1・2月休」
JR高徳線徳島駅から歩くこと11~12分、富田町の飲み屋街に日本酒バー(ViCORE)「ヴィコレ」がある。
「いらっしゃいませ」
カウンターの女将が迎えてくれた。
店は女性三人で賄う。
この店に品書きは一切ない。
つまり、ここは好みの酒を、それぞれの好みに合わせて選んでくれる。
もちろん、料理の品数も自分のお腹次第。
「一軒目だからしっかり食べたい」「もう飲んできたので軽く食べるだけでいい」など、最初に、はっきり伝えることを忘れずに。
「お酒は何にしましょう」
「甘口の女らしい、美人酒を」
「はい、幾つかありますが」
「まかせます」
女将は日本酒保冷庫の前で一瞬腕を組み右手をあごに添えた。
そして意を決したように保冷庫から「信州亀齢」をとり出した。
「女性杜氏が醸す長野地酒亀齢です」
クイー……。
フルーティーで軽やかな香りと優しい味わいが特徴の甘口の酒だ。
女優で例えれば土屋太鳳。
ツマミは、キビナコ焼き、豆腐のアーモンド味噌がけなどと、ツウ好みの品々。
うっかりすると酒量に、歯止めが利かなくなる。
メニューはない。
「営業時間18:00~23:00/日・祝・第1・2月休」
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